Рафинирование сахара – это сложный и увлекательный процесс, превращающий сахар-сырец в высококачественный чистый продукт, который мы используем в повседневной жизни. Как поставщик нефтеперерабатывающего оборудования, я рад познакомить вас с внутренней работой сахарного завода.
1. Приемка и предварительная обработка сахара-сырца.
Путь переработки сахара начинается с поступления сахара-сырца на завод. Сахар-сырец обычно производится из сахарного тростника или сахарной свеклы в крупных сельскохозяйственных регионах. Он содержит примеси, такие как патока, грязь и другие несахарные вещества.
Когда сахар-сырец поступает на нефтеперерабатывающий завод, его сначала проверяют на качество и количество. Затем его хранят в больших силосах. Перед началом фактического процесса рафинирования сахар-сырец подвергается предварительной обработке. Это предполагает промывание сахара небольшим количеством воды для удаления поверхностных примесей. Затем промытый сахар центрифугируют для отделения жидкости (содержащей удаленные примеси) от кристаллов сахара.
2. Растворение сахара
После предварительной обработки сахар-сырец растворяют в горячей воде с образованием густого сиропа. Этот процесс тщательно контролируется, чтобы гарантировать полное растворение сахара без перегрева, который может привести к карамелизации. Температура и количество используемой воды являются решающими факторами на этом этапе. Полученный сироп имеет высокую концентрацию сахара, но все же содержит много примесей.
3. Разъяснение
Осветление является ключевым этапом в процессе рафинации сахара. Сироп обрабатывают такими химическими веществами, как известь (гидроксид кальция) и углекислый газ. Известь вступает в реакцию с примесями в сиропе, в результате чего они образуют нерастворимые частицы. Затем через сироп барботируют углекислый газ, в результате чего кальций осаждается в виде карбоната кальция. Этот осадок улавливает примеси и образует осадок на дне резервуара.
Осветленный сироп затем отделяется от осадка посредством процесса, называемого фильтрацией. На сахарных заводах используются различные типы фильтров, такие как напорные фильтры и вакуумные фильтры. Эти фильтры удаляют твердые примеси, оставляя после себя относительно прозрачный сироп.
4. Обесцвечивание
Даже после осветления сироп может иметь желтый или коричневый цвет из-за присутствия органических пигментов. Чтобы удалить эти пигменты, сироп пропускают через ряд фильтров с активированным углем. Активированный уголь имеет большую площадь поверхности со множеством пор, которые могут адсорбировать молекулы пигмента.
Еще один метод обесцвечивания – использование ионообменных смол. Эти смолы могут выборочно удалять из сиропа определенные ионы и органические соединения, еще больше улучшая его цвет. Обесцвеченный сироп намного прозрачнее и ближе к привычному нам белому сахару.
5. Испарение
Обесцвеченный сироп по-прежнему имеет относительно низкую концентрацию сахара и высокое содержание воды. Для повышения концентрации сахара сироп выпаривают в многокорпусных испарителях. Эти испарители используют пар с одной ступени для нагрева сиропа на следующей стадии, что является очень энергоэффективным способом удаления воды.
По мере испарения воды концентрация сахара в сиропе увеличивается. За процессом тщательно следят, чтобы сироп не закипел слишком сильно, что может привести к преждевременной кристаллизации сахара.
6. Кристаллизация
Как только в сиропе достигается необходимая концентрация сахара, его переносят в кристаллизаторы. В этих кастрюлях сироп медленно охлаждается при перемешивании. При понижении температуры сахар начинает кристаллизоваться из раствора.
Процесс кристаллизации является деликатным. Скорость охлаждения и степень перемешивания необходимо точно контролировать, чтобы обеспечить образование однородных кристаллов сахара. Размер и форма кристаллов могут влиять на качество и внешний вид конечного сахарного продукта.
7. Центрифугирование и сушка
После кристаллизации смесь кристаллов сахара и маточного раствора (оставшуюся жидкость) центрифугируют. Центробежная сила отделяет кристаллы сахара от маточного раствора. Маточный раствор можно дополнительно обработать для извлечения большего количества сахара или использовать для других целей.
Отделенные кристаллы сахара затем сушат для удаления остатков влаги. Обычно это делается в сушилке с псевдоожиженным слоем, где горячий воздух пропускают через кристаллы сахара, испаряя влагу. Сушеный сахар теперь находится в своей окончательной форме и готов к упаковке.
Роль нефтеперерабатывающего оборудования
На протяжении всего процесса переработки сахара различные типы оборудования играют решающую роль. Являясь поставщиком, мы предлагаем широкий спектр высококачественного оборудования для обеспечения сахарных заводов. Например, нашТрехвалковый стан с гидравлическим управлением SY Slantможет использоваться на некоторых этапах предварительной обработки или обработки, где требуется тонкое измельчение или смешивание. Эта мельница имеет превосходные характеристики с точки зрения точности и долговечности.
НашВертикальный трехвалковый стан с гидравлическим приводом SYL— еще один отличный вариант для сахарных заводов. Вертикальная конструкция обеспечивает более компактную установку и эффективную работу. Он может работать с материалами различной вязкости и подходит для различных применений в процессе рафинирования сахара.
SYJ Heating Гидравлическая стальная трехвалковая мельницаоснащен функцией нагрева, которая может быть очень полезна в процессах, где контроль температуры имеет решающее значение. Это может гарантировать, что материалы обрабатываются при оптимальной температуре, улучшая качество конечного продукта.
Контакт для закупок
Если вы являетесь сахарным заводом и хотите модернизировать свое оборудование или начать новый проект, мы здесь, чтобы помочь. Наша команда экспертов может предоставить вам подробную информацию о нашей продукции, предложить индивидуальные решения, основанные на ваших конкретных потребностях, и помочь вам на протяжении всего процесса закупок. Нужна ли вам отдельная единица оборудования или полная система нефтепереработки, у нас есть опыт и ресурсы для удовлетворения ваших требований.
Ссылки
- «Технология сахара: производство свекловичного и тростникового сахара», Х. Мид и Л.Т. Чен.
- «Справочник по сахарной инженерии» Р. К. Пигмана и Д. Хортона.